“Cuvée de l’Oncle Paul” Pinot Noir

(1 avis client)

13,90

“Cuvée de l’Oncle Paul” Pinot Noir 2018, Bourgogne
Moissenet-Bonnard

Catégorie :

Description

Vigneron :
Moissenet-Bonnard
Bourgogne « Cuvée de l’Oncle Paul » 2018

Appellation : Bourgogne Pinot Noir

Et le vin…
Assemblage de trois parcelles âgées de 30 à 45 ans. Surface totale de 65 ares.
La vendange est manuelle, triée, éraflée entièrement. La vinification dure 3 semaines dont 12 jours de fermentation alcoolique. L’élevage se fait en fûts de chêne de 2 à 4 ans, pendant 12 mois.

Cépage : Pinot Noir 100%.

Et dans le verre…
Robe rubis grenat profond.
Nez de fruits rouges et de violette.
Bouche ample, d’une belle profondeur avec une grande intensité.

Accords Mets & Vins : Suprême de pintade rôti aux choux, côte de bœuf en croûte d’épices.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

1 avis pour “Cuvée de l’Oncle Paul” Pinot Noir

  1. Antho Cianes

    Les plus “matures” d’entre nous se souviendront peut être du slogan “elle a tout d’une grande”. C’est parfaitement approprié ici, difficile de croire à l’aveugle que c’est un “simple” Bourgogne. PS: encore merci pour la livraison matinale 😉

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