Beschrijving
Wijndomein :
Agricola Centolani
Appellatie :
Brunello di Montalcino
Regio :
Toscane / Italïe
Beloningen :
Wine Spectator : 94/100
James Suckling : 95/100
En de wijn…
Druivensoort : 100% Sangiovese
Bodems van klei, leem en kiezelsteen. Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar
Wijngaard op het zuidoosten op een hoogte van 220-350 meter boven zeeniveau
Handmatige oogst, fermentatie van de sappen in vaten met 25 dagen contact met de schil
Rijping : 30 maanden in eikenhouten vaten, 6 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door minstens 12 maanden in fles
En in het glas…
Prachtig robijnrood diep getint met paars
In de neus een breed scala aan aroma’s met tonen van fruit ondersteund door kruiden met nuances van cacao en chocolade
De fijne en soepele tannines zijn rijk en gestructureerd en onderscheiden zich door hun elegante afdronk en hun lengte
Food & Wine pairing :
Rood vlees, wild, lekkernijen in saus
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.