Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Collovray & Terrier
Appellatie :
Pays-d’oc
Regio :
Languedoc
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoorten : 35% Chardonnay, 35% Sauvignon, 30% Vermentino
De druiven worden apart geoogst en gevinifieerd, ze worden voorzichtig door de zwaartekracht in een pers geladen
Het persen gaat langzaam en de sappen worden ververst en gedecanteerd in roestvrijstalen vaten
Na het bezinken vinden de alcoholische en malolactische gisting plaats in vaten en de rijping op fijne droesem gaat door tot februari
En in het glas…
Frisheid van Sauvignon, body van Chardonay en rondheid van Vermentino
Gouden kleur met lichtgroene reflecties
Bloemige en fruitige neus met aroma’s van witte perzik
Ronde en heerlijke mond
Een wijn die vanzelf vloeit !
Food & Wine pairing :
Een genot om te drinken als aperitief bij zakouskis of bij zomerse gerechten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.