“DUNE” Gris de Gris 2019 1,5L

17,50

Château L’Ermitage, IGP Sable de Camargue

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Description

Vigneron Château L’Ermitage
Appellation IGP Sable de Camargue

Et le vin…
Sable dunaire pauvre en limons et argiles.
Assemblage de Grenache et Carignan. Age des vignes : 15 à 20 ans. Rendement : 85 hl/ha.
Refroidissement de la vendange. Pressurage doux et sélection rigoureuse des jus.
Débourbage statique à 10°C. Fermentation maîtrisée à 17°C.
Élevage en cuve de 5 mois sur lies fines.
A boire entre 10° à 12° C.
Garde : 2 ans.

Et dans le verre…
Robe pâle et délicate. Nez fin avec des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche.
Bouche tendre et fraîche, très bel équilibre.
Œil : Robe rose pâle et délicate.

Accords Mets & Vins :
Idéal en apéritif, sur grillades, tous types de poissons grillés, cuisine asiatique et orientale.

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