Le Pack VinQuotidien

55,00

La formule découverte idéale, au meilleur rapport qualité-prix-plaisir.
Ce pack contient 6 bouteilles de vin.
Découvrez dans notre description toutes les caractéristiques de ces vins ainsi que leurs accords avec les mets.

Livraison gratuite à l’achat de 2 packs.

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Description

Le Pack VinQuotidien
55€ pour 6 bouteilles de vin à déguster :

Closerie des Lys Blanc 2018
Terroir :
La majorité des parcelles est localisée au sud de Carcassonne près de Limoux.
Cépages : 35 %Chardonnay, 35 %Sauvignon et 30 %Vermentino
Les raisins sont pressés et les jus sont débourbés à basse température.
La vinification a lieu en cuves inox et les températures des fermentations sont contrôlées ne dépassant pas 18°C.
La fermentation malolactique est recherchée.
Les cépages sont vinifiés séparément, puis élevés en cuves sur lies fines jusqu’au mois de février.
Et dans le verre…
A base de Chardonnay, Sauvignon et Vermentino (Rolle en Provence et Languedoc), ce vin fusionne les caractères aromatiques et la structure des trois cépages. Fraîcheur du sauvignon, corps du chardonay et rondeur du Vermentino.
Le nez est floral et fruité blanc (pêche blanche), la bouche est ronde, friande. Un vin qui coule tout seul. Un vin plaisir à boire en apéritif avec des zakouskis ou sur des plats d’été, salade de poissons.
A boire dans l’année. Servir frais à 10 degrés

Muscadet Moulin de la Gustais 2019 BIO
Vigneron : Domaine Haute Févrie
Appellation : Muscadet de Sèvre & Maine sur Lie
Cépage : Melon de Bourgogne 100%. Age des vignes : 40 ans.
Et le vin…
Le sol est peu profond et riche en grave sur une roche mère constitué de Gneiss et d’Orthogneiss
(roches métamorphiques riches en minéraux).
Vendanges manuelles, pressurage en grappe entières, Débourbage après 12 à 24 heures.
Vinification classique de 3 à 4 semaines, élevage sur lie pendant 7 mois en cuves souterraines verrées.
Et dans le verre…
Robe pâle aux reflets dorés. Nez intense et suave, d’une grande finesse, sur la fleur blanche, la brioche sortie du four, avec une légère trame minérale en soutien.
La bouche est riche, puissante et soyeuse, tout en arômes de fleurs blanches. Sa rondeur est contrebalancée par un trait de vivacité et un petit perlant. La dégustation s’achève par une longue finale.
Accords Mets & Vins : Sublimera terrines de poisson, langoustines, poissons et viandes blanches en sauce.

Montmartel Rouge 2018 BIO
Vigneron : Domaine Montmartel 2018
Appellation : Côtes du Rhône
Et le vin..
Coteaux argilo-calcaires. Agriculture biologique sans engrais artificiel, pesticide ou herbicide.
Carignan, Grenache, Syrah.
Et dans le verre…
Jolie robe grenat appétissante. Nez intense de fruits rouges finement épicé de poivre de Cayenne.
Bouche fraîche et équilibrée soutenue par une longue finale persistante.
Bouche et nez : Cerises, fraises et épices. Intense et persistante.
Œil : Robe rouge grenat.
Accords Mets & Vins : Viandes rouges principalement mais pourquoi pas avec un joli plateau de fromage.

Domaine d’Antugnac « Aux Bons Hommes » 2014
Vigneron : Château d’Antugnac
Appellation : Limoux rouge AOP
Cépage : Merlot 70% ; Syrah 10% ; Cabernet Franc 20%. Les vignes ont un âge moyen de 20 ans.
Terroir : Les vignes ont une âge moyen de 20 ans et sont situées sur des coteaux, exposés plein sud face aux Pyrénées. Ces coteux sont bien ventilés, avec des sols argilo-calcaires, pauvres en matière organique mais riche en minéraux de différentes origines. Ils conservent l’humidité en période sèche et les cailloux favorisent le drainage. Cette situation permet d’obtenir des vins aromatiques avec une structure très élégante.
Vinification : Les raisins sont triés puis mis en cuve par gravité. Une macération pré-fermentaire à basse température est réalisée pendant 2 jours. Des pigeages quotidiens et doux afin de favoriser la libération des arômes. Les températures sont contrôlées afin de ne pas dépasser les 25°C. La cuvaison dure une dizaine de jours. Les 3 cépages sont vinifiés indépendamment, puis ils sont assemblés après avoir effectués leur fermentation malolactique. L’élevage a lieu en cuve et en fûts (30%) jusqu’au mois de mars/avril.
Et dans le verre…
Vin très coloré, rouge profond aux reflets grenat et bleu. Nez expressif et complexe de fruits rouges. La bouche est ample, vineuse, tout en rondeur et fraîcheur. Les arômes sont en parfaite harmonie avec le nez et restent perceptibles longtemps en fin de bouche.
Et les accords…
Légumes secs, viandes rouges en sauces, viandes grillées, BBQ, viandes blanches, champignons, fromages à pâte molle.

Chianti Salchetto 2018 BIO
Vigneron : Salcheto
Appellation : Chianti DOCG
Et le vin…
La récolte, strictement manuelle, est suivie d’une vinification sans adjonction de sulfites et avec uniquement des levures indigènes, tandis que l’élevage se fait en tonneaux et en barriques. Canaiolo et mammolo complètent le Sangiovese laissés au repos en fûts de chêne pendant trois mois, puis vieilli pendant quatre mois en bouteille.
Cépage : Sangiovese 85%, Canaiolo, Mammolo
Et dans le verre…
Beau rouge rubis profond légèrement teintés de violet.
Nez intense de cassis et de fraises. Bouquet de roses et d’épices, poivre sichuan et clou de girofle.
Bouche aux tannins denses mais bien équilibré. Un vrai Toscan, avec une finale délicieusement minérale et persistante.
Accords Mets & Vins : parfait en compagnie de plats de viande et de fromages affinés de la région.

Domaine Stéphane Ogier « Syrah d’Ogier » 2018
Vigneron: Stéphane Ogier
Appellation : Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Et le vin…
Stéphane Ogier un grand nom en Côte Rôtie et dans la vallée du Rhône. A la tête d’une mosaïque de parcelles, il produit une superbe gamme de vins : du vin de pays à la Côte-Rôtie Belle Hélène, en passant par les Coteaux de Seyssuel et autres Condrieu. Un grand, un tout grand !
Et les accords…
La Syrah vin de pays des Collines Rhodaniennes arbore une robe rubis soutenu, aux reflets violacés.
Au nez, c’est toute la palette aromatique de la Syrah qui défile, cerise, violette, pivoine, avec des notes de garrigue : thym, laurier, poivre.
La bouche est ronde et souple, avec des tanins fins mais elle surprend par sa fraîcheur. Un vin de classe que l’on boit goulûment. A boire mais peut attendre 3 à 5 ans.
Accompagne l’agneau de la côtelette ou au carré mais aussi l’onglet à l’échalote.

Informations complémentaires

Poids 30 kg

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