Cava Brut DOC

Vigneron: Castellblanc


Appelation: D.O. Cava


Et le vin...


Cette ‘Denominación de Origen Cave’ est issue de l’’une des plus anciennes caves dans le Penedès, fondée par la famille Parera en 1908. Dès le début, la famille Parera a utilisé des techniques traditionnelles de vinification. Parmi les 10 cavas que l’on produit ici, vous trouvez cette D.O. Cava qui est composée de 30% Macabeo, 30% Parellada et 40% Xarel-lo.


Et dans le verre...


Le cava a une couleur or pâle transparente avec des bulles fines. Les arômes se révèlent très délicats avec des parfums de grappe de raisin. L’attaque en bouche est fraîche, élégante, classique, pas trop dosée, suivie de sensations de fraîcheur d’agrumes et de citron vert. La finale est persistante avec un long et bel équilibre.
Ce cava se boit en apéro, mais s’accorde aussi bien avec les pâtes, poissons et desserts.


Dosage: 9g/l


Alcool: 11.5 % vol

Cava Brut DOC est uniquement disponible en caisse de 6 bouteilles

Availability: En stock

8,80 € par bouteille

Délais de livraison : de 3 à 5 jours ouvrés.

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Garantie Bouchon

Meilleurs prix!

Notes de Dégustation

Détails

Œil : belle couleur or pâle, bulles fines.

Nez : très délicat de grappe de raisin.

Bouche: attaque fraiche, élégante, classique, pas trop dosée, suivie par la fraicheur des agrumes et un peu de citron vert. Finale persistante avec un long et bel équilibre.

Acccords mets et vin : apéro, pates, poissons et…desserts.

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Vigneron Castellblanc
Product Tagline Non
Histoire

Un parmi les plus anciens producteurs de Cava du « Pénedes ».

Créé en 1908 par la famille Parera qui dès le début a fait appel aux techniques de vinification traditionnelle. 

Domaine

Produit pas moins de 10 Cavas différents.

Allant du demi-sec au brut en passant par du rosé et des « réserves ».

Fiche Technique

Appellation : D.O. Cava

Cépages : 40% Macabeo, 10% Parellada, 50% Xarel-lo

Sucre résiduel : 9 gr/l

Acidité : 4 gr/l

Alcool : 11.5 % vol

Vieillissement : méthode traditionnelle avec 9 à 12 mois de bouteille

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