Welkom bij VinQuotidien.com!

  • Wijndegustatie in een kunstgalerij

    Traditiegetrouw organiseren we een wijndegustatie in juni.lazyload
    Vermits goeie tradities niet mogen verloren gaan doen we het dit jaar opnieuw op zondag 18 juni tussen 15 en 18 u.

     

    Continue reading

  • Rimauresq Tradition 2016

    Een Cru Classé Côtes de Provence met zalmkleurige, bleekroze schakering. In de neus floraal en fruitig met zeer intense toetsen van citrus en witte bloemen. De rijke, volle, fluweelachtige smaak zorgt er samen met de frisheid van deze wijn voor dat hij geschikt is als aperitief, maar eveneens voor bij de hele maaltijd. Hij gaat perfect samen met gemarineerde zalm, gegrilde St.-Jacobs, lamsgrillades, …  Rimauresq Tradition 2016

    Continue reading

  • Een diva

    Graag wil ik jullie een wijn voorstellen voor op een heerlijk zomers terras of gewoon voor het plezier, de Crémant d’Alsace Bruno Sorg. Een echte diva met een score van maar liefst 16,5 bij Gault & Millau: vol met frisse citrusaroma’s, veel fruit, een florale afdronk en zeer fijne en subtiele bubbeltjes. Wat kunnen nog meer verlangen? image002

    Continue reading

  • Beaujolais Villages Les Vignes de Thulon 2015

    Met de jaargang 2015 knoopt de Beaujolais weer aan met de grote cuvées, gekoesterd door de goeroes van de wijndegustaties, maar tegen…zachte prijzen. De rode wijnen zijn vrolijk, zeer fruitig, zonder opsmuk en4ef1db41-7334-47cc-b5d0-a4514bca18d0 gemaakt om te kunnen bewaren, alleszins de betere.

    Mijn vriend Jean-Marc Burgaud is niet bij de pakken blijven zitten en heeft enkele juweeltjes gemaakt, waaronder een schitterende Beaujolais Villages Vignes de Thulon, waarmee hij een score 90 van Parker kreeg en die ik u kan aanbieden tegen € 9,90 per fles. Wie kan daar tegenop!

    Continue reading

  • Als een wijn vreemd ruikt

    Reductiegeuren in de wijn

    Wijn met een geurtjeWe horen in de wijnwereld steeds meer praten over het woord  «reductie». «Een reductiegeur, een geur veroorzaakt door reductie».

    Maar wat is dit precies?

    Wijnboeren praten over reductie en reductiegeuren. Ook oenologen hebben het erover als zijnde een fout in de wijn. En ook wijnreporters en sommeliers nemen het woord in de mond. Maar niet voor iedereen heeft dit woord dezelfde connotatie.

    Volgens sommigen is het ernstig probleem, een zware fout in de wijn. Voor anderen is het iets van voorbijgaande aard. Wijverkopers, sommeliers en wijnreporters beschouwen het niet als een fout. Œnologuen daarentegen beweren dat het een ernstige tekortkoming is.  « Reductie is een chemische reactie, tegengesteld aan oxidatie. »

    Continue reading

  • Trip van Vienne naar Valence

    Nee, heel Europa doorkruisen doen we niet. We steken alleen de Rhône over.

    rivier-frankrijk-rhone

    Vienne, ten zuiden van Lyon gelegen en vroeger « Vienne-la-Vineuse » genoemd, was in de eerste eeuw voor onze jaartelling al erg beroemd om zijn wijnen die op de tafels van Rome pronkten!

    Liefhebbers van geschiedenis kunnen het belang van Vienne ontdekken dankzij het Gallo-Romeins museum en andere overblijfselen in de stad.

    De Rhône, die hier de gelijknamige vallei heeft uitgegraven, lijkt het succes van de wijnen te hebben voorspeld. De wijngaarden tegen de steile hellingen kijken duizelingwekkend omlaag naar de rivier.
    Continue reading

  • Op reis in de Beaujolais

    Op weg naar Jean-Marc Burgaud in Morgon.lazyload

    Op onze gastronomische trip naar het zuiden, een reis die begon in de Mâconnais, laten we Saint-Vérand achter ons en trekken we naar Saint Amour (jumelage met Durbuy), een plaats die vooral bekend is op Valentijntjesdag.

    De officiële naam van de gemeente is Saint Amour-Bellevue (wist u dat?), een naam die verwijst naar een Romeinse legionair die zich tot het christendom bekeerde en prompt heilig werd verklaard. Continue reading

  • De Mâconnais: Bourgogne met een zuiders accent

    Een goede tip voor op uw weg naar het zuiden: stop eens in het zuidelijke Mâcon in plaats van in Beaune.lazyload

    Zodra u er de autosnelweg verlaat, ontdekt u onder het welwillende oog van de rotsen van Solutré en Vergisson allerlei namen die het water in de mond doen lopen: Loché, Vinzelles, Fuissé. Continue reading

  • Een Beaujolais? Natuurlijk…als het maar geen ‘nouveau’ is!

    Kent u geen grote Beaujolais? Probeer dan eens de Photo Cote du PyMorgon Côte du Py 2013 van Jean Marc Burgaud,  een wijn die we u met plezier willen voorstellen.

    Voor  € 14 per fles haalt u een grote wijn in huis, met een score van 92 bij Robert Parker, karaktervol en typisch, geconcentreerd in de mond, met mooie stevige, maar rijpe tannines. Een wijn die kan bewaren. U kunt nu al genieten van de fruitigheid van de wijn, maar 8 tot 10 jaar bewaren kan geen kwaad. Continue reading

  • 2 nieuwkomers van Collovray & Terrier

    We hebben bijzonder veel waardering voor Screenshot 2016-02-29 20.57.49de producten en het werk van Collovray & Terrier enstellen u graag twee van hun nieuwe wijnen voor: Macon Villages Tradition 2014 en St Véran Tradition 2014.

    Op hun zoektocht naar goede terroirs maakt het domein Collovray & Terrier al jarenlang gebruik van zijn landbouwkennis om zo precies mogelijk op de hoogte te zijn van alle eigenschappen van elk afzonderlijk perceel …

    Continue reading

Artikelen 1 tot 10 van 28 in totaal

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3