Saint-Véran "Les Terres Noires" 2014

Vigneron: Domaine des Deux Roches Saint-Véran 


Appellatie: AOC Saint-Véran


En de wijn...


Terroir : deze cuvée komt van een uniek perceel in Davayé, aan de voet van de Roche de Vergisson. Het perceel is bedekt met kalkrots. De uitdrukking Terres Noires komt van de kleur van de ondergrond, die rijk is aan humus. De helft van de wijnstokken zijn een zestigtal jaar oud en door hun ligging naar het zuiden krijgen ze volle zon. "Les Terres Noires" en "Les Cras" behoren tot de mooiste terroirs van Davayé en van de appellatie Saint-Véran.


Druif: 100% chardonnay


Vinificatie


De druiven worden zachtjes geperst in pneumatische persen. Het most wordt bij lage temperatuur geklaard. De alcoholische gisting gebeurt onder temperatuurcontrole in cuves en vaten (30%) om de natuurlijke frisheid, de originele fruitigheid en de beste expressies van de terroir te behouden.   


Na de alcoholische en malolactische gisting rijpen de wijnen op fijne gistresten (lies fines) tot de botteling aan het begin van de zomer.  


En in het glas...


Heel verrassend voor een 2014!


De neus charmeert met aroma’s van zeer rijpe witte vruchten. Rijk en rond in de mond met nog altlijd toetsen van rijp fruit en een beetje boter, wat typisch is voor een rijpe chardonnay. De afdronk is fris en delicaat.   


Welk wijn bij welk gerecht


Een plezierwijn om vanaf het aperitief te drinken. Past perfect bij vis (kabeljauw, goudbrasem, zalm), kreeft in saus of gegrild en warme Sint-Jakobsschelp. 


Probeer ook eens bij wit vlees of gevogelte in roomsaus, of zelfs (wat ik heb gedaan) bij lamstong.

Saint-Véran "Les Terres Noires" 2014 is enkel beschikbaar in dozen van 6 flessen

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 16,00 per fles

Levertermijn: 3 tot 5 werkdagen.

Gratis Levering va 5 dozen.

Kurkgarantie

Gegarandeerd de laagste prijs!

Degustatie

Details

Neus: De neus charmeert met aroma’s van zeer rijpe witte vruchten.

Smaak: Rijk en rond in de mond met nog altlijd toetsen van rijp fruit en een beetje boter, wat typisch is voor een rijpe chardonnay. De afdronk is fris en delicaat.   

Lekkerbekkensuggestie: Een plezierwijn om vanaf het aperitief te drinken. Past perfect bij vis (kabeljauw, goudbrasem, zalm), kreeft in saus of gegrild en warme Sint-Jakobsschelp. Probeer ook eens bij wit vlees of gevogelte in roomsaus, of zelfs (wat ik heb gedaan) bij lamstong.

Extra informatie
Extra informatie
Wijnboer Domaine des Deux Roches
Product Tagline Nee
Geschiedenis Nee
Domein Nee
Technische Fiche Nee
Beoordelen

Schrijf uw eigen review

U plaatst een review over: Saint-Véran "Les Terres Noires" 2014

Hoe waardeert u dit product? *

Eigen tags
Eigen tags

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.