Touraine rouge 2018 – Domaine de la Brossette

Description

Vigneron :
Domaine de la Brossette

Appellation :
Touraine

Région :
Loire

Récompenses :

Et le vin…
Cépage: 50% Gamay, 50% Cabernet Franc
Vignoble en culture biologique. Terroir : sol d’argile à silex
Pressurage pneumatique et macération en cuves inox entre 6 et 8 jours
Fermentation malolactique à 22°C et fermentation alcoolique à 25°C
Soutirage et assemblage des 2 cépages
Elevage sur lies fine

Et dans le verre…
Robe soutenue aux reflets violines
Nez croquant de petits fruits rouges et noirs frais, fond floral de pivoine et violette
Bouche souple à la texture harmonieuse sur un fruit jeune très pur

Accords Mets & Vins :
A l’apéritif, avec les charcuteries, les viandes blanches et les fromages