Description
Vigneron :
Domaine de Rimauresq
Appellation :
Côtes de Provence
Région :
Provence
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépages : 46% Grenache, 14% Mourvèdre, 13% Carignan, 13% Cinsaut, 14% Syrah
Terroir de sol acide, très caillouteux, composé de schistes, grès et quartz, exposé au Nord, à l’extrémité Ouest de la plaine des Maures.
Elevage en cuve avec bâtonnage. Après la première mise au clair, les lies fines sont remises en suspension chaque semaine, pendant 4 à 5 mois, générant ainsi complexité et amplitude tout en conservant la fraîcheur.
Et dans le verre…
Robe rose pâle appétissante.
Nez délicat de pêches blanches et d’agrumes ensoleillés.
En bouche, bel équilibre entre l’onctuosité et la fraicheur des agrumes
Belle finale tout en élégance
Accords Mets & Vins :
Parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne
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