Description

Vigneron :
Domaine Moissenet-Bonnard

Appellation :
Beaune blanc

Région :
Bourgogne

Et le vin…
Cépage : Chardonnay 100%
Parcelle de 50are, orientée Est, sur un sol en «grèzes litées», âgée de 35 ans
Entièrement travaillée à la main, enherbée pour éviter l’érosion et favoriser la flore
Récolte manuelle pressée en pressoir pneumatique pour obtenir un jus pur
Vieillissement : 30% de futs neufs

Et dans le verre…
Couleur or pâle
Nez floral, fleurs blanches et notes d’amandes fraiches. Légèrement épicé (cannelle)
Bouche soyeuse, avec des arômes de pêches de vignes

Accords Mets & Vins:
Carpaccio de la Mer ou fromages de chèvre et de brebis