Beaune “Montée Rouge” Chardonnay

Description

Vigneron :
Domaine Moissenet-Bonnard

Appellation:
Beaune

Et le vin…
Parcelle de 50are90ca, orientée Est, sur un sol en «grèzes litées», âgée de 35 ans.
Entièrement travaillée à la main, enherbée pour éviter l’érosion, favoriser la flore. Récolte manuelle pressée en pressoir pneumatique pour obtenir un jus pur. 30 % de futs neufs

Cépage : Chardonnay 100%

Et dans le verre…
Nez floral, fleurs blanches et notes d’amandes fraiches. Légèrement épicé (cannelle)
Bouche soyeuse, avec des arômes de pêches de vignes.

Accords Mets & Vins: Carpaccio “de la Mer” ou fromages de chèvre ou de brebis