Beaune Montée Rouge – Chardonnay – Domaine Moissenet-Bonnard

Description

Vigneron :
Domaine Moissenet-Bonnard

Appellation :
Beaune Blanc

Région :
Bourgogne

Quotation /Score :

Et le vin…
Cépage : Chardonnay 100%
Parcelle de 50are, orientée Est, sur un sol en «grèzes litées», âgée de 35 ans.
Entièrement travaillée à la main, enherbée pour éviter l’érosion et favoriser la flore.
Récolte manuelle pressée en pressoir pneumatique pour obtenir un jus pur. Vieillissement 30 % de futs neufs

Et dans le verre…
Nez floral, fleurs blanches et notes d’amandes fraiches. Légèrement épicé (cannelle)
Bouche soyeuse, avec des arômes de pêches de vignes

Accords Mets & Vins:
Carpaccio de la Mer ou fromages de chèvre et de brebis