Beschrijving
Wijndomein :
Domaine du Chêne
Appellatie :
Cévennes
Régio :
Sud-Ouest
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoorten: 90% Malbec, 10% Merlot
Terroir: Klei-kalksteen
Handmatige sortering van de oogst, alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
20-daagse vatting, bottelen op het kasteel zonder klaring of filtratie
En in het glas …
Intens zwart met felrode highlights
Complexe neus van zwart fruit, pruimen en brandewijnkersen.
Soepele aanzet, ronde mond en vrij zacht gebalanceerd
Heel fijn en mooie lengte
Food & Wine pairing :
Gaat heerlijk samen met foie gras, gekonfijte en eendenborst, en natuurlijk cassoulet
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.