Château Calvimont

(1 avis client)

12,50

Château Calvimont
Château de Cérons 2017

Catégorie :

Description

Vigneron :
Château de Cérons
Château Calvimont 2017

Appellation : Graves Rouge AOC

Cépage : 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot

Terroir : Sol de graves (sables et cailloux roulés) argilo graveleux sur un sous-sol calcaire à astéries (calcaire d’origine marine). Démarche agro-environnementale. Densité de plantation : 6 600 pieds/ha

Vinification : Les raisins sont cueillis à la main à maturité optimum et soigneusement triés à la parcelle avant d’être amenés au chai de vinification. Fermentation et cuvaison de 20 à 30 jours selon le millésime, dans de petites cuves thermo-régulées. Elevage en barriques dont 20% en bois neufs.

Et le vin…
Un Grave élégant, équilibré et doux. Finale longue et tranquille avec un léger arrière-goût épicé et fruité. Un nez de fruits rouge, d’ épices et de pain grillé. La bouche est légère à moyenement corsé avec une acidité équilibrée et de délicieux tanins veloutés aux saveurs de cassis, de cerise mûre. Finale longue et équilibrée, épicée et fruitée. Laissez le respirer pendant 2 à 3 heures avant de vous régaler.

Et les accords…
Viande rouge, gibier à plume, fromages, poisson en sauce, viande blanche.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

1 avis pour Château Calvimont

  1. Fred

    Alors, Le “Calvimont”. Quel vin !!! Client fidèle et de longue date, ce vin est certainement un de mes préférés. C’est rare de trouver aussi bon à ce prix. Je recommande. vivement.

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