Biskero – Chianti – Salcheto

13,00

Vigneron :
Salcheto

Appellation :
Chianti 2018

Région :
Toscane / Italie

Quotation /Score :
Wine Spectator: 89/100

Catégorie :

Description

Vigneron :
Salcheto

Appellation :
Chianti

Région :
Toscane / Italie

Quotation /Score :
Wine Spectator: 89/100

Et le vin…
Cépages : Sangiovese 85%, Canaiolo 5%, Mammolo 5%, Merlot 5%
La récolte, strictement manuelle, est suivie d’une vinification sans adjonction de sulfites et avec uniquement des levures indigènes, tandis que l’élevage se fait en tonneaux et en barriques. Canaiolo et mammolo complètent le Sangiovese laissés au repos en fûts de chêne pendant trois mois, puis vieilli pendant quatre mois en bouteille.

Et dans le verre…
Beau rouge rubis profond légèrement teintés de violet
Nez intense de cassis et de fraises. Bouquet de roses et d’épices, poivre sichuan et clou de girofle
Bouche aux tannins denses mais bien équilibré.
Un vrai Toscan, avec une finale délicieusement minérale et persistante

Accords Mets & Vins :
Parfait en compagnie de plats de viande et de fromages affinés de la région

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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