La Closerie des Lys – Les Fruitières Rouge – Pays-d’oc

6,90

Vigneron :
Domaine Collovray & Terrier

Appellation :
Pays-d’oc 2019

Région :
Languedoc

Quotation /Score :

Catégorie :

Description

Vigneron :
Domaine Collovray & Terrier

Appellation :
Pays-d’oc

Région :
Languedoc

Quotation /Score :

Et le vin…
Cépages : 40% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Grenache, 20% Syrah
Les raisins sont vendangés et vinifiés séparément puis mis en cuve par
gravité. Une macération pré-fermentaire à froid de quelques jours est conjuguée aux pigeages et remontages doux et quotidiens
La température de la fermentation est contrôlée pour ne pas dépasser 25 degrés.
L’élevage se poursuit en cuve inox ou béton pendant plusieurs mois. Les vins des
différents cépages sont assemblés après fermentation malolactique

Et dans le verre…
Le vin est brillant avec une couleur rouge profonde et transparente
Au nez des arômes de fruits rouges : cassis, fraise et à la fin une impression d’acacia
En bouche, des fruits rouges et de cerises du nord.
Finale souple et fraîche accompagnée par des tanins soyeux

Accords Mets & Vins :
A boire sur une assiette de charcuterie, une tajine d’agneau

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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