Santenay Vieilles Vignes – Domaine Chevrot

23,50

Vigneron :
Domaine Chevrot

Appellation :
Santenay 2018

Région :
Bourgogne

Quotation /Score :

Catégorie :

Description

Vigneron :
Domaine Chevrot

Appellation :
Santenay

Région :
Bourgogne

Quotation /Score :

Et le vin…
Cépage: 100 % Pinot Noir
Situé sur une parcelle de 0,55 hectare en appellation Villages. Age moyen des vignes: 45 ans.
Vendanges manuelles, avec un tri systématique avant vinification en cuves.
Pressage des moûts, assemblage des jus de goutte et de presse et élevage en fûts de chêne pendant 16 mois

Et dans le verre…
Belle robe rubis profond
Nez élégant de fraises de cerises à l’alcool et de chocolat noir.
Bouche fondue, fruit très mûr, tannins harmonieux
Finale sur la minéralité et la fraîcheur

Accords Mets & Vins :
Sur des cailles rôties, ou un filet de chevreuil

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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