Cuvée Prestige Vieilles Vignes – Chiroubles – Domaine Christophe Savoye

15,50

Vigneron :
Domaine Christophe Savoye

Appellation :
Chiroubles 2015

Région :
Beaujolais

Quotation / Score :

Catégorie :

Description

Vigneron :
Domaine Christophe Savoye

Appellation :
Chiroubles

Région :
Beaujolais

Quotation / Score :

Et le vin…
Cépage : 100% Gamay
Age moyen des vignes : 80 ans !
Sols argilo-granitiques
Parcelles de vignes situées sur le haut du coteau et exposées sud, sud-est
Vendanges manuelles. Fermentation longue, élevage un an en fût de chêne (pas neuf) avec fermentation malolactique

Et dans le verre…
Robe rubis profond
Nez de fruits rouges très mûrs, d’épices et de pivoine
Bouche dans la lignée du nez, matière équilibrée, racée et étoffée
Tanins agréables nécessitant néanmoins une bonne aération

Accords Mets & Vins :
Viandes rouges, petits gibiers, fromages

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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