Dune – Gris de Gris – Sable-de-camargue

8,00

Vigneron :
Château L’Ermitage

Appellation :
Sable-de-camargue 2019

Région :
Languedoc

Quotation / Score :

Catégorie :

Description

Vigneron :
Château L’Ermitage

Appellation :
Sable-de-camargue

Région :
Languedoc

Quotation / Score :

Et le vin…
Cépage : 90% Grenache, 10% Carignan
Sable dunaire pauvre en limons et argiles
Assemblage de Grenache et Carignan. Age des vignes : 15 à 20 ans. Rendement : 85 hl/ha
Refroidissement de la vendange. Pressurage doux et sélection rigoureuse des jus
Débourbage statique à 10°C. Fermentation maîtrisée à 17°C
Élevage en cuve de 5 mois sur lies fines
A boire entre 10° à 12° C

Et dans le verre…
Robe pâle et délicate
Nez fin avec des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche
Bouche tendre et fraîche, très bel équilibre

Accords Mets & Vins :
Idéal en apéritif, sur grillades, tous types de poissons grillés, cuisine asiatique et orientale

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