Gin Traditionnel – Distillerie G. Miclo

(1 avis client)

38,00

Producteur :
Distillerie G. Miclo

Dénomination / Appellation :
Gin

Région :
Alsace

Récompenses :

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Description

Producteur :
Distillerie G. Miclo

Dénomination / Appellation :
Gin

Région :
Alsace

Récompenses :

Et le Gin…
Ingrédients : baies de genièvre, racines d’iris, angélique, calamus, baies de coriandre, grain du paradis (maniguette), cardamome, amandes amères, zestes de citron et d’orange
Après une sélection méticuleuse des baies de genièvre, ingrédient principal de ce gin, et des autres botaniques, l’ensemble est mis à macérer dans un alcool neutre pour en extraire tous les composés aromatiques
Cette macération est ensuite mise à distiller dans des alambics traditionnel
Ces alambics sont de type « à repasse » en cuivre et chauffé au bain marie
Les alcools récoltés durant la chauffe sont séparés en 3 parties, où seul le cœur est recueilli,
la tête et la queue allant en repasse
Ce gin poursuit ensuite un long processus de vieillissement dans les caves de la distillerie à Lapoutroie en Alsace
70cl / 40 % vol

Et dans le verre…
Transparence cristalline
Nez d’agrumes avec peu de sensation d’alcool
En bouche, ce gin révèle un profil à la fois élégant et racé avec des notes citronnées et poivrées et une belle fraicheur

Conseils de dégustation :
A déguster pur ou en long-drink associé à un Tonic neutre

1 avis pour Gin Traditionnel – Distillerie G. Miclo

  1. ahannaert

    Terrible Gin, un peu sceptique avant l’achat mais il est vite devenu notre “quotidien”

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