Juvé & Camps 2017 – Cava – Brut Nature

18,50

Vigneron :
Juvé & Camps

Appellation :
Cava

Région :
Catalogne / Espagne

Récompenses :

Catégorie :

Description

Vigneron :
Juvé & Camps

Appellation :
Cava

Région :
Catalogne / Espagne

Récompenses :

Et le vin…
Cépages: 55% Xarel·lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
Terroir : Sols limoneux et argilo-calcaire
Les vendanges se font manuellement et les raisins sont rapidement transportés à la cave pour conserver toute leur fraîcheur
Une fois le moût de fleur obtenu, il est vieilli sur lie dans des caves sombres et silencieuses pendant 36 mois minimum, le remuage de chaque bouteille est réalisé manuellement

Et dans le verre…
Bulle fine et abondante
Jolie robe dorée et pâle
Au nez abondance de fruits blancs comme la poire et le melon mais aussi quelques notes d’agrumes et de pâtisserie
Mousse onctueuse et fraiche qui vient mettre en valeur la bouche où tous les parfums
du nez se confirme sur une très belle longueur

Accords Mets & Vins :
Pour l’apéritif bien sûr mais aussi sur des desserts gourmands

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