Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Stéphane Ogier
Appellatie :
Côtes-du-rhône
Regio :
Vallée du Rhône Sud
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoorten: 60% Grenache, 30% Carignan, 10% Syrah, gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 25 jaar
Terroir: Kalksteen kiezels op blauwe klei
Nachtoogst om de versheid van de druiven te behouden en met respect voor het milieu en duurzame landbouw gecertificeerd HVE (High Environmental Value)
Direct persen en bezinken gedurende 24 uur
Fermentatie in temperatuurgecontroleerde betonnen vaten
4 maanden gerijpt in betonnen vaten alvorens te bottelen op het landgoed
En in het glas…
Briljante zalmkleur
Neus gericht op frisse aroma’s van wilde aardbeien en citrusvruchten
In de mond is de aanzet levendig, verlengd door een fris midden in de mond, een evolutie in de rondheid en een evenwichtige afdronk, met een minerale toets
Food & Wine pairing :
Van het aperitief, met schaal- en schelpdieren, een genot met de Mediterrane keuken
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.