Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Moissenet-Bonnard
Appellatie :
Auxey-Duresses 1er Cru
Régio :
Bourgogne
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Pinot Noir
Wijnstokken op hellingen op steenachtige mergel-kalksteenbodem op het zuid-zuidoosten en met een oppervlakte van 35 are, geplant in 1970
Handmatige oogst, gesorteerd en ontsteeld alvorens in vaten te plaatsen
Vinificatie van 15 dagen inclusief 2 pre-fermentatiedagen
Rijping 100% in eikenhouten vaten inclusief 20% nieuwe vaten
En in het glas…
Mooie diepe granaatkleur
Bloemige neus van violet en roos op een mineraal frame
De vlezige mond biedt aroma’s van kirsch, veel fluweelachtige en kruidige tonen
De finesse van de tannines geven het een delicaat en charmant karakter
Food & Wine pairing :
Met in ahornsiroop geroosterde kwartel en jeneverbes
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.