Mirabell

Description

Vigneron :
Oncle Louis

Appellation:
ICP Gard

Et le vin…
Encépagement composé de Syrah 65% et Cinsault 35%, vignes âgée de 35 ans.
Pressage des raisins par gravité. Jus clarifiés à basse température et vinifications en cuves.
Fermentation alcoolique à basse température (18°C) et l’élevage réalisé en cuves, sur lies fines jusqu’au mois de février.

Et dans le verre…
Jus rose pâle élégant.
Nez expressif de petits fruits rouges (fraise, cassis).
Bouche ample, sur le fruit, tout en rondeur, la finale sans sécheresse.

Accords Mets & Vins : Apéro , charcuterie et produits de la mer