Primitivo – Leverano Rosso – Vecchia Torre

9,50

Vigneron :
Cantina Vecchia Torre

Appellation :
Leverano Rosso 2016

Région :
Salento / Pouilles, Italie

Quotation / Score :

Catégorie :

Description

Vigneron :
Cantina Vecchia Torre

Appellation :
Leverano Rosso

Région :
Salento / Pouilles, Italie

Quotation / Score :

Et le vin…
Cépage : 100% Primitivo
Sol d’origine alluviale, sable, limon et argile
Après une sélection sévère des raisins, ils sont passés à travers un égrappoir (pas d’écrasement)
Le jus reste au contact des peaux pendant 6-7 jours à une température contrôlée de 24-25 °
Après la fermentation, une partie du vin vieillit en barriques françaises, l’autre partie en cuve d’acier inoxydable

Et dans le verre…
Couleur rouge rubis intense
Bouquet: corsé et persistant, avec des notes de pruneaux et cerise
Bouche ronde aux tanins veloutés, juteux et équilibré

Accords Mets & Vins :
Pâtes en sauce tomate, grillades ou fromages vieillis

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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