Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Douhairet Porcheret
Appellatie :
Rully
Régio :
Bourgogne
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Chardonnay
Handmatige oogst, uitgevoerd in kleine opengewerkte dozen, tijdens de koudste uren van de dag.
Zorgvuldige sortering van de druiven om alleen de mooiste trossen te behouden.
Vinificatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling, rijping gedurende 15 maanden in traditionele Bourgondische vaten.
Het percentage nieuwe vaten varieert naargelang de jaargangen en bedraagt nooit meer dan 30%.
Het bottelen gebeurt op het landgoed
En in het glas…
Boterbloemkleur met delicate gouden reflecties
Geuren van acacia, kamperfoelie en groene appel en minerale toetsen van vuursteen
In de mond, witte bloemen, hazelnoot en een vleugje bijenwas
Een ronde en elegante fruitige wijn
Food & Wine pairing :
Geprobeerd (en geliefd) met een blanquette van zeevruchten (vis en sint-jakobsschelpen in roomsaus)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.