Saint-véran Tradition – Domaine des Deux Roches

13,50

Saint-Véran Tradition 2017
Deux Roches

Categorie:

Beschrijving

Wijndomein :
Domaine des Deux Roches / Collovray & Terrier

Appellatie :
Saint-véran

Regio :
Bourgogne

Quotation /Score :

En de wijn…
Druivensoorten: 100% Chardonnay
Kalkachtige bodems uit de Jura-periode, perfect voor de productie en expressie van Chardonnay
Mix van 26 percelen van Domaine des Deux Roches geselecteerd uit de beste terroirs nabij de rotsen van Solutré en Vergisson
De druiven worden voorzichtig geperst met behulp van pneumatische persen.
De most bezinkt op lage temperatuur. Alcoholische gisting wordt uitgevoerd in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten om de versheid te behouden.
De verschillende percelen worden vervolgens verzameld en vervolgens tot het voorjaar op fijne droesem gerijpt

En in het glas…
Vrij goudkleurig met groene reflecties
De neus drukt rijke aroma’s uit van witte bloemen en wit fruit zoals perzik, abrikoos en peer
De smaak is intens, de aanzet is rond, subtiel gestructureerd en mineraal

Food & Wine pairing :
Van het aperitief maar ook met gevogelte en kalfsvlees in saus, een zeer romige risotto of waarom niet met sushi

Extra informatie

Gewicht 1.3 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Saint-véran Tradition – Domaine des Deux Roches” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *