Description
Vigneron :
Domaine des Coutures
Appellation :
Saumur Blanc
Région :
Loire
Quotation /Score :
Et le vin…
Cépage: 100 % Chenin Blanc
Sol de craie et tuffeau
Culture raisonnée. Vendanges manuelles.
Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermorégulée.
Elevage en cuve inox avec filtration légère.
Elevage sur lies fines
Et dans le verre…
Couleur or vert.
Nez aromatique, beaucoup d’arômes de fruits blancs.
Bouche tendue, généreuses et ample.
Des notes de fleurs blanches et une finale légèrement acidulée
Accords Mets & Vins :
À vocation apéritive mais aussi avec des crustacés ou des poissons grillés
Antho Cianes –
Chouette un 100% Chenin. Son nom “l’Insolente” lui va à merveille. C’est tendu et généreux, tout ce qu’on aime.