Symphonie d’Automne – Domaine Trosset – Chignin-Bergeron

19,90

Vigneron :
Les Fils de Charles Trosset / Louis Trosset

Appellation :
Chignin-Bergeron 2019

Région :
Savoie

Quotation /Score :

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Description

Vigneron :
Les Fils de Charles Trosset / Louis Trosset

Appellation :
Chignin-Bergeron

Région :
Savoie

Quotation /Score :

Et le vin…
Cépage : 100% Roussanne
Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans
Les vendanges sont manuelles, en caisse, et non égrappées.
Les vinifications sont effectuées par parcelle, les fermentations restent classiques et les élevages, en cuve, durent de 8 à 12 mois L’élevage est ensuite fait en cuve inox, parcelle par parcelle

Et dans le verre…
Robe jaune paille
Nez bien ouvert sur l’abricot, l’ananas et la violette
La bouche propose une texture bien équilibré. La finale est longue et relativement fraîche sur les épices, le floral et la réglisse

Accords Mets & Vins :
Avec la tartiflette, une tomme d’abondance ou une blanquette de veau à l’ancienne

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