Beschrijving
Wijndomein :
Domaine Dupasquier
Appellatie :
Vin des Allobroges
Regio :
Savoy
Beloningen :
En de wijn…
Druivensoort : 100% Jacquère
Het is de vijfde generatie wijnbouwers die dit landgoed van 15 hectare (15% van Jacquère) beheert, gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar oud
Na de oogst worden de hele druiven in kleine vaten naar de pers gestuurd om de bessen niet te laten barsten. Het persen is pneumatisch
Alcoholische gisting vindt plaats in vaten met inheemse gisten
Daarna volgt de bezinking en veroudering op fijne droesem in tonnen.
Zachte filtratie en botteling op het landgoed
En in het glas…
Bleke goudgroene kleur
Neus van witte bloemen en vuursteen
Aroma’s van citrus en licht grasachtig citroengras
Zijn levendigheid in de mond maakt het een lichte en dorstlessende wijn
Food & Wine pairing :
Op een koude vleesschotel of kaassoufflé
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.