Description

Vigneron :
Stéphane Revel / Château de Rouffiac

Appellation :
Cahors

Région :
Sud-Ouest

Récompenses :

Et le vin :
Cépage : 100% Malbec
Cette cuvée s’inscrit dans une viticulture régénératrice, qui place l’environnement, l’humain et le bon sens économique au cœur de chaque décision.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et en conversion vers l’agriculture biologique. À moyen terme, le domaine sera inscrit en certification régénératrice (ROC), encore émergente en Europe, mais pleine de promesses.
Cette cuvée est élevée en jarres toscanes en terre cuite – AOP Impruneta. Ces contenants uniques permettent une micro-oxygénation douce qui respecte l’expression la plus pure du Malbec, sans l’influence du bois.

Et dans le verre :
Belle robe carmin
Arômes fins et intenses de fruits rouges et noirs.
Bouche d’une grande pureté, avec des arômes persistants et une texture délicate, offrant un véritable voyage sensoriel.

Accords Mets & Vins :
Avec une jolie volaille rôtie