{"id":3373,"date":"2021-05-12T14:35:49","date_gmt":"2021-05-12T12:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=3373"},"modified":"2025-10-06T10:21:52","modified_gmt":"2025-10-06T08:21:52","slug":"pinot-noir-bourgogne-domaine-chevrot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/produit\/pinot-noir-bourgogne-domaine-chevrot\/","title":{"rendered":"Pinot Noir 2023 &#8211; Bourgogne &#8211; Domaine Chevrot"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vigneron :<\/strong><br \/>\nDomaine Chevrot<\/p>\n<p><strong>Appellation :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion : <\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>Et le vin\u2026<\/strong><br \/>\nC\u00e9page : 100% Pinot Noir. Age moyen des vignes: 40 ans<br \/>\nDeux parcelles pour un total de 1,20 hectare avec des sols calcaires pour l\u2019une et des graves constitu\u00e9 de grosses particules pour l\u2019autre<br \/>\nLes raisins sont r\u00e9colt\u00e9s en caisses et soigneusement tri\u00e9s pour ne garder que les grappes saines et \u00e0 parfaite maturit\u00e9<br \/>\nLa vinification est r\u00e9alis\u00e9e sans sulfite et la fermentation avec des levures indig\u00e8nes<br \/>\nLa cuvaison dure 15 jours et ensuite pass\u00e9e durant 11 mois en f\u00fbts de ch\u00eane (pas de f\u00fbts neufs)<\/p>\n<p><strong>Et dans le verre\u2026<\/strong><br \/>\nBelle robe rubis intense<br \/>\nLe nez d\u00e9voile de l\u00e9g\u00e8res notes de rose, de fraises des bois et de framboises<br \/>\nLa bouche est fluide, fraiche avec un beau retour de fruits rouges<br \/>\nLa finale est rafraichissante et dot\u00e9e d\u2019un beau fruit\u00e9<\/p>\n<p><strong>Accords Mets &amp; Vins : <\/strong><br \/>\nPour les casse-cro\u00fbtes pris sur le pouce, le p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, les terrines de campagne, les viandes rouges un peu relev\u00e9es ou encore les fromages comme le ch\u00e8vre frais<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vigneron :<\/strong><br \/>\nDomaine Chevrot<\/p>\n<p><strong>Appellation :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion : <\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7823,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3373","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-rouge","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3373"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3373"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}