{"id":3467,"date":"2021-06-07T19:28:07","date_gmt":"2021-06-07T17:28:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=3467"},"modified":"2025-03-24T18:12:59","modified_gmt":"2025-03-24T17:12:59","slug":"creme-de-cassis-distillerie-g-miclo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/produit\/creme-de-cassis-distillerie-g-miclo\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de Cassis &#8211; Distillerie G. Miclo 50cl"},"content":{"rendered":"<p><strong>Producteur : <\/strong><br \/>\nDistillerie G. Miclo<\/p>\n<p><strong>D\u00e9nomination \/ Appellation : <\/strong><br \/>\nCr\u00e8me de fruit<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nAlsace<\/p>\n<p><strong>Et la Cr\u00e8me de fruit\u2026<\/strong><br \/>\nLes fruits sont mis \u00e0 mac\u00e9rer dans un alcool surfin d\u2019origine agricole \u00e0 96\u00b0, dans des cuves de mac\u00e9ration de 24 heures \u00e0 plusieurs mois<br \/>\nAvant d\u2019\u00eatre mis en mac\u00e9ration, les fruits sont g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9coup\u00e9s ou transform\u00e9s en pulpe et en jus pour faciliter l\u2019\u00e9change avec l\u2019alcool<br \/>\nLorsque la mac\u00e9ration se termine, on soutire le jus appel\u00e9 infusion<br \/>\nPour extraire un maximum d\u2019ar\u00f4mes, les fruits qui se trouvent au fond de la cuve sont press\u00e9s, le jus ainsi obtenu est ajout\u00e9 \u00e0 l\u2019infusion<br \/>\nL\u2019infusion est ensuite m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 du sucre et le degr\u00e9 d\u2019alcool est ajust\u00e9<br \/>\nElle repose en cuve avant d\u2019\u00eatre mise en bouteille<br \/>\nLes cr\u00e8mes de fruits doivent titrer au moins 15\u00b0 et contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre<br \/>\n50cl \/ 18 % vol<\/p>\n<p><strong>Et dans le verre\u2026<\/strong><br \/>\nCouleur, nez et bouche de cassis frais<br \/>\nBelle concentration d\u2019ar\u00f4mes et sensation de sucre peu pr\u00e9sente<\/p>\n<p><strong>Conseils de d\u00e9gustation : <\/strong><br \/>\nS\u2019associe \u00e0 merveille avec un vin blanc sec (Kir traditionnel), un champagne ou un cr\u00e9mant brut (Kir royal) ou un vin rouge sec et fruit\u00e9 (Communard)<br \/>\nExcellent aussi pour arroser vos glaces et fruits rouge<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Producteur : <\/strong><br \/>\nDistillerie G. Miclo<\/p>\n<p><strong>D\u00e9nomination \/ Appellation : <\/strong><br \/>\nCr\u00e8me de fruit<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nAlsace<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5440,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[83,100],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3467","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-spiritueux","7":"product_cat-vente-a-lunite","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":1,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3467"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3467"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}