{"id":6310,"date":"2023-06-08T13:07:33","date_gmt":"2023-06-08T11:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=6310"},"modified":"2026-04-13T16:49:07","modified_gmt":"2026-04-13T14:49:07","slug":"cazot-orange-vallee-des-aigles-serodes-kovac","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/produit\/cazot-orange-vallee-des-aigles-serodes-kovac\/","title":{"rendered":"Cazot Orange 2025 &#8211; Vall\u00e9e des Aigles &#8211; Serodes &#038; Kovac"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nSerodes &amp; Kovac<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nVin de France<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nLanguedoc Roussillon<\/p>\n<p><strong>Et le vin :<\/strong><br \/>\nC\u00e9pages: 35% Grenache Blanc, 35% Grenache Gris, 25% Muscat d\u2019Alexandrie, 5% Maccabeu.<br \/>\nTerroir : Sols caillouteux argilo calcaire et argilo schisteux de Salses Le Ch\u00e2teau.<br \/>\nCette cuv\u00e9e Cazot Orange est \u00e9labor\u00e9e selon une technique employ\u00e9e habituellement pour les vins rouges en faisant mac\u00e9rer les raisins \u00e0 peau blanche avec le jus pendant 14 jours.<br \/>\nDes remontages et des contr\u00f4le de temp\u00e9ratures sont effectu\u00e9s quotidiennement.<br \/>\n30% de la cuv\u00e9e est vinifi\u00e9e dans des futs de ch\u00eane de 3 et 4 vins.<\/p>\n<p><strong>Et dans le verre :<\/strong><br \/>\nJolie couleur aux reflets orang\u00e9s.<br \/>\nNez de mandarine et de fleur de p\u00eacher.<br \/>\nBelle attaque sur des notes d\u2019orange et pomelo. La structure est ample et l\u00e9g\u00e8rement tanique, elle se r\u00e9v\u00e8le vive et pr\u00e9sente une belle longueur aromatique sur les agrumes.<br \/>\nEn raison de sa m\u00e9thode de production ce vin orange est plus structur\u00e9 qu&rsquo;un vin blanc, moins fruit\u00e9, plus tannique et tr\u00e8s complexe dans sa trame aromatique.<br \/>\nIl a donc un caract\u00e8re tout \u00e0 fait individuel, visuellement et gustativement.<\/p>\n<p><strong>Accords Mets &amp; Vins : <\/strong><br \/>\nExcellent \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif, il sera le partenaire distingu\u00e9 du jambon cru, des crevettes grill\u00e9es ou encore des fromage affin\u00e9s comme le Manchego ou le Comt\u00e9.<br \/>\nOn vous conseille de le servir autour de 10\u00b0C.<br \/>\nVin non filtr\u00e9 pouvant pr\u00e9senter un l\u00e9ger d\u00e9p\u00f4t naturel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nSerodes &amp; Kovac<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nVin de France<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nLanguedoc Roussillon<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6313,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[26,27,25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6310","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-blanc","7":"product_cat-vin-rose","8":"product_cat-vin-rouge","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6310"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6310"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}