{"id":7322,"date":"2024-12-13T10:11:58","date_gmt":"2024-12-13T09:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=7322"},"modified":"2026-03-16T10:49:51","modified_gmt":"2026-03-16T09:49:51","slug":"feudi-delle-rocche-sangiovese-di-romagna-superiore-le-rocche-malatestiane","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/produit\/feudi-delle-rocche-sangiovese-di-romagna-superiore-le-rocche-malatestiane\/","title":{"rendered":"Feudi delle Rocche &#8211; Sangiovese di Romagna Superiore &#8211; Le Rocche Malatestiane"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nLe Rocche Malatestiane<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nSangiovese di Romagna doc Superiore<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nEmilia-Romagna \/ Italie<\/p>\n<p><strong>Et le vin : <\/strong><br \/>\nC\u00e9page : 100% Sangiovese, provenant des collines de l&rsquo;arri\u00e8re-pays romagnol.<br \/>\nSols de sable meuble, souvent caillouteux et parfois riches en craie.<br \/>\nApr\u00e8s les vendanges r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 la main, les grappes sont \u00e9rafl\u00e9es et press\u00e9es. Le mo\u00fbt passera en fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e avec l&rsquo;aide de levures s\u00e9lectionn\u00e9es. Le vin restera en mac\u00e9ration avec les peaux peau durant 15 jours pour ensuite subir sa fermentation malolactique.<br \/>\nApr\u00e8s la fermentation, le vin passera par un \u00e9levage sur bois et affinage en bouteille.<\/p>\n<p><strong>Et dans le verre :<\/strong><br \/>\nRobe rouge rubis.<br \/>\nNez de fruits frais, cerise et de prune rouge suivis de notes florales de violette et de p\u00e9tales de rose, accompagn\u00e9es de l\u00e9g\u00e8res senteurs \u00e9pic\u00e9es de poivre blanc.<br \/>\nBouche fraiche et nette. Structure avec des tanins agr\u00e9able et \u00e9quilibr\u00e9e avec une finale profonde sur des note de fruits m\u00fbrs.<\/p>\n<p><strong>Accords Mets &amp; Vins : <\/strong><br \/>\nExcellent avec les viandes rouges et les p\u00e2tes avec des sauces \u00e0 base de viande type \u00ab bolognaise \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nLe Rocche Malatestiane<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nSangiovese di Romagna doc Superiore<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nEmilia-Romagna \/ Italie<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7323,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7322","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vin-rouge","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7322"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7322"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}