{"id":8185,"date":"2025-11-24T17:23:39","date_gmt":"2025-11-24T16:23:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=8185"},"modified":"2025-11-24T17:43:45","modified_gmt":"2025-11-24T16:43:45","slug":"sancerre-blanc-2023-francois-crochet-magnum-1-5l","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/produit\/sancerre-blanc-2023-francois-crochet-magnum-1-5l\/","title":{"rendered":"Sancerre blanc 2023 &#8211; Fran\u00e7ois Crochet &#8211; Magnum 1.5L"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nFran\u00e7ois Crochet<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nSancerre<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nLoire<\/p>\n<p><strong>R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n<p><strong>Et le vin : <\/strong><br \/>\nC\u00e9page : 100% Sauvignon blanc, \u00e2ge moyen des vignes de 25 ans<br \/>\nCette cuv\u00e9e est un assemblage de diff\u00e9rentes parcelles du domaine : 80% de caillottes, 10% d\u2019argilo-calcaires et 10% de silex.<br \/>\nCuv\u00e9e certifi\u00e9e en biodynamie depuis 2020<br \/>\nVendanges manuelles avec un tri rigoureux des grappes. Pressurage du raisins entiers en mode s\u00e9quentiel afin d&rsquo;extraire les jus en douceur et de diminuer le taux de bourbes. Fermentation en levures indig\u00e8nes durant plusieurs semaines avant un \u00e9levage sur lies pendant 6 mois en cuve inox.<br \/>\nPassage au froid et filtration sur plaque de cellulose avant la mise en bouteille.<\/p>\n<p><strong>Et dans le verre :<\/strong><br \/>\nRobe jaune paille brillante.<br \/>\nNez fin d\u2019agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches (acacia, fleur de sureau).<br \/>\nTrame min\u00e9rale nette, \u00e9voquant la craie et la pierre mouill\u00e9e.<br \/>\nBouche \u00ab\u00a0cisel\u00e9e\u00a0\u00bb, vive, franche et tendue.<br \/>\nFinale longue et dynamique, marqu\u00e9e par un c\u00f4t\u00e9 salin, presque iod\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Accords Mets &amp; Vins : <\/strong><br \/>\nAccord classique avec la Crottin de Chavignol, superbe avec les fruits de mer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nFran\u00e7ois Crochet<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nSancerre<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nLoire<\/p>\n<p><strong>R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":8189,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22,26],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8185","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nouveautes","7":"product_cat-vin-blanc","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":3,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8185"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8185"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}