{"id":8269,"date":"2026-03-16T11:32:59","date_gmt":"2026-03-16T10:32:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=8269"},"modified":"2026-03-16T13:34:14","modified_gmt":"2026-03-16T12:34:14","slug":"clos-cibonne-cuvee-tradition-tibouren-cotes-de-provence-cru-classe","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/produit\/clos-cibonne-cuvee-tradition-tibouren-cotes-de-provence-cru-classe\/","title":{"rendered":"Clos Cibonne &#8211; \u00ab\u00a0Cuv\u00e9e Tradition Tibouren\u00a0\u00bb 2025 &#8211; C\u00f4tes-de-Provence Cru Class\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nClos Cibonne<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nC\u00f4tes-de-Provence Cru Class\u00e9<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nProvence<\/p>\n<p><strong>R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n<p><strong>Et le vin : <\/strong><br \/>\nNich\u00e9 entre mer et collines, le Clos Cibonne est une r\u00e9f\u00e9rence embl\u00e9matique des C\u00f4tes-de-Provence, situ\u00e9 \u00e0 quelques encablures de Toulon. Le domaine, qui tient son nom du marquis de Cibon, ancien propri\u00e9taire des lieux, s\u2019est impos\u00e9 comme le d\u00e9fenseur d\u2019un c\u00e9page autochtone rare : le Tibouren. Gr\u00e2ce \u00e0 un climat m\u00e9diterran\u00e9en parfaitement adapt\u00e9 et une philosophie centr\u00e9e sur l\u2019authenticit\u00e9 du terroir, les vins du Clos Cibonne offrent une expression unique de la Provence.<br \/>\nC\u00e9pages : 90% Tibouren, 10% Grenache<br \/>\nTerroir : Sols schisteux, influence maritime directe (vignobles en bord de mer, Maures)<br \/>\nVendanges manuelles matinales, pressurage direct, fermentation en cuves thermor\u00e9gul\u00e9es.<br \/>\n\u00c9levage de 12 \u00e0 18 mois en vieux foudres de ch\u00eane (120+ ans) sous voile de levures (\u00ab\u00a0fleurette\u00a0\u00bb).<\/p>\n<p><strong>Et dans le verre :<\/strong><br \/>\nRobe rubis \u00e9clatant, limpide, avec des reflets grenat.<br \/>\nNez g\u00e9n\u00e9reux et expressif, marqu\u00e9 par des ar\u00f4mes de fruits rouges (framboises sauvages, m\u00fbres), des \u00e9pices douces, et des notes de garrigue (thym, romarin, r\u00e9glisse).<br \/>\nBouche \u00e9quilibr\u00e9e et \u00e9l\u00e9gante. La structure est soyeuse avec des tanins fins, offrant une finale fruit\u00e9e et moyennement cors\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Accords Mets &amp; Vins : <\/strong><br \/>\nParfait avec une daube de sanglier \u00e0 la proven\u00e7ale, un r\u00f4ti de veau aux chanterelles, des gibiers, ou des viandes rouges grill\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nClos Cibonne<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nC\u00f4tes-de-Provence Cru Class\u00e9<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nProvence<\/p>\n<p><strong>R\u00e9compenses :<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":8270,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22,25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8269","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nouveautes","7":"product_cat-vin-rouge","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8269"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8269"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}