{"id":8401,"date":"2026-03-11T12:52:41","date_gmt":"2026-03-11T11:52:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=8401"},"modified":"2026-08-14T21:43:39","modified_gmt":"2026-08-14T19:43:39","slug":"les-cevennes-rouge-2024-maison-vignobles-ozil","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/produit\/les-cevennes-rouge-2024-maison-vignobles-ozil\/","title":{"rendered":"Les C\u00e9vennes rouge 2024 &#8211; Maison &#038; Vignobles Ozil"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nMaison &amp; Vignobles Ozil<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nC\u00e9vennes<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nLanguedoc<\/p>\n<p><strong>Et le vin : <\/strong><br \/>\nC\u00e9pages : Marselan, Nielluccio.<br \/>\nSols Profonds, pauvres de type calcaire et faible en argile en coteaux.<br \/>\nLes deux c\u00e9pages sont vendang\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment \u00e0 maturit\u00e9 optimale, puis \u00e9grapp\u00e9s avec soin. Les baies sont encuv\u00e9es par lots distincts. La fermentation alcoolique se d\u00e9roule en cuves<br \/>\nThermor\u00e9gul\u00e9es et des pigeages r\u00e9guliers sont r\u00e9alis\u00e9s durant la cuvaison, sur une dur\u00e9e moyenne de 27 jours, afin de favoriser une extraction optimale des compos\u00e9s ph\u00e9noliques et aromatiques.<br \/>\nL\u2019assemblage des diff\u00e9rentes cuves est effectu\u00e9 trois mois avant la mise en bouteille, permettant une harmonisation optimale du profil organoleptique.<\/p>\n<p><strong>Et dans le verre :<\/strong><br \/>\nRobe pourpre intense.<br \/>\nNez fruit\u00e9 aux notes de cassis et de garrigue.<br \/>\nBouche, fruit\u00e9e pr\u00e9sentant des tanins jeunes et frais.<br \/>\nCaract\u00e8re bien marqu\u00e9 par une belle puissance aromatique, de la rondeur et une finale tout en finesse.<\/p>\n<p><strong>Accords Mets &amp; Vins : <\/strong><br \/>\nAvec les viandes rouges et les grillades, la cuisine M\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vigneron : <\/strong><br \/>\nMaison &amp; Vignobles Ozil<\/p>\n<p><strong>Appellation : <\/strong><br \/>\nC\u00e9vennes<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gion :<\/strong><br \/>\nLanguedoc<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8402,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22,25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8401","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nouveautes","7":"product_cat-vin-rouge","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8401"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8401"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8401"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}