Beaujolais Villages Les Vignes de Thulon 2015

Wijndomein:
Jean Marc Burgaud

Appellatie:
AOC Beaujolais Villages

Score:
90 Robert Parker.  Bottled in the middle of March following the vintage, the 2015 Beaujolais Villages Les Vignes de Thulon underwent a slightly shorter maceration than the 2014 since apparently the color in the vat came immediately. It has a powerful bouquet with kirsch, macerated red cherries and candied orange peel - just outstanding for a Beaujolais Villages. The palate is powerful with layers of pure red cherry and black plum fruit, plenty of spice and licorice, dense in the mouth but with more than enough freshness at the finish. About the best Beaujolais Villages you will find.

En de wijn...
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 50 jaar.
Beaujolais-vinificatie: koolzuurgisting met volledige druiven gedurende 5 tot 6 dagen
Rijping in cuve: 4 tot 5 maanden.
In de gemeente Lantignié, op locatie « Le Thulon »: zanderige bodem en granieten ondergrond
Oogst: manueel
Wijnbouw: het werk op de wijngaard volgt het ritme van de seizoenen: snoeien in de winter, ontscheuten in de lente, opbinden
Vinificatie : traditioneel, maceratie met volledige druiven, semi-koolzuurgisting gedurende 6 tot 7 dagen bij 25/28°C
Alcoholvolume :12,5 %
Rijping: 6 maanden in cuve

En in het glas...
Oog diepe, heldere kleur
Neus: fruit van de gamay, aroma's van rood fruit (zwarte bes, framboos, wilde aardbei)
Mond: vlezig, fruitig, soepel
Heerlijk als aperitief, maar eveneens bij rood vlees met of zonder saus, gevogelte en zeker ook bij terrines of kazen met harde korst