De Mâconnais: Bourgogne met een zuiders accent

Een goede tip voor op uw weg naar het zuiden: stop eens in het zuidelijke Mâcon in plaats van in Beaune.lazyload

Zodra u er de autosnelweg verlaat, ontdekt u onder het welwillende oog van de rotsen van Solutré en Vergisson allerlei namen die het water in de mond doen lopen: Loché, Vinzelles, Fuissé.

In deze wijnstreek met een lichtjes zuiderse sfeer wisselen valleien en indrukwekkende rotsen elkaar af. In dit droomkader, het koninkrijk van de chardonnay met hier en daar ook gamay, kunt u genieten van krachtige en volle witte wijnen met een rijk palet aan aroma’s. En niet te vergeten ook enkele smaakvolle rode wijnen!

De Mâconnais is het meest zuidelijk gelegen terroir van de Bourgogne en strekt haar wijngaarden uit over een afstand van 35 kilometer, van Sennecey-le-Grand tot Saint-Vérand.
NB Saint-Vérand krijgt een « d » aan het einde als we het hebben over de plaats. Als het over de wijn gaat, schrijven we « Saint-Véran », zonder d.

Hier ontdekt u de twee gezichten van dit wijngebied.
Zuidwestelijk van Tournus vormen de heuvels van de Mâconnais een opeenvolging van beboste toppen en smalle valleien, ideaal voor de wijnbouw.
Meer naar het zuiden maken de heuvels plaats voor een prachtig landschap, gedomineerd door enorme rotspartijen, waaronder die van Vergisson en Solutré.
Het is hier – misschien nog meer dan de andere wijngebieden in de Bourgogne -  dat de monniken een beslissende rol hebben gespeeld door de abdij van Cluny te stichten.
De chardonnay (het plaatsje Chardonnay ligt iets meer naar het noorden, dichtbij Tournus) is alomtegenwoordig in de Mâconnais: deze witte druif neemt hier 80% van de aanplanting voor zijn rekening!

Epicurische wandeling

Ik stel u graag een korte wandeling van nauwelijks 40 km voor. Ze brengt u vanaf het startpunt in Vinzelles tot Chaintré, waar ik u het Château de la Barge uit 1639 kan aanbevelen. Het is vandaag een gastronomisch pension van grote kwaliteit.
We vervolgen onze weg naar Saint Vérand (aan de poort van de crus uit de Beaujolais). Een bezoek waar hier is de romaanse kerk uit de 13de eeuw en een oriëntatietafel met uitzicht over de omgeving. Een heerlijk adres is Moulin de Saint Vérand.

Dan op weg naar het plaatsje Chasselas, dat zijn naam gaf aan de heerlijke eetdruif. Het is bijna alsof je door Toscane rijdt. Chasselas is een erg schilderachtig dorpje. Wees niet verbaasd als in een doodlopend straatje terechtkomt.
Na Chasselas gaat u op weg naar Fuissé en het bijbehorende gehucht Pouilly. Hier hebt u een overdaad aan keuze om uw « Pouilly-Fuissé » uit te kiezen, niet altijd tegen even lage prijzen.

We keren terug op onze weg richting Mâcon en Charnay via Davaye en het Domaine des Deux Roches de Collovray et Terrier. Hier ontdekt u waar onze Saint Véran Tradition en Terres Noires en Mâcon Villages Tradition vandaan komen. Maak hier in naam VinQuotidien een afspraak met Jean-Luc Terrier voor een heerlijke degustatie.

In Charnay kunnen we u Chez Petrus en de Bistrot du Marché van harte aanraden. En bent u op zoek naar een gastronomisch adres, ga dan naar Courtille de Solutré in Solutré-Pouilly op 3 minuutjes van het Domaine des Deux Roches.

De ochtend nadien kunt u, alvorens u opnieuw koers naar het zuiden zet, uw rondreis hier nog even voortzetten…hetzij naar Cluny met zijn abdij uit het jaar 910 waarvan de sfeer nog altijd aanwezig is, of voor diegenen die Bacchus aanhangen naar Saint Amour en de andere crus uit de Beaujolais.

Maar dat is voor een volgende blog…

Leave a Reply