{"id":3468,"date":"2021-06-07T19:28:07","date_gmt":"2021-06-08T06:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=3468"},"modified":"2025-03-24T19:33:22","modified_gmt":"2025-03-24T18:33:22","slug":"creme-de-cassis-distillerie-g-miclo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/creme-de-cassis-distillerie-g-miclo\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de Cassis &#8211; Distillerie G. Miclo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Producent : <\/strong><br \/>\nDistillerie G. Miclo<\/p>\n<p><strong>Denominatie \/ Appellatie : <\/strong><br \/>\nVruchtencreme<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nElzas<\/p>\n<p><strong>En de Vruchtencreme&#8230;<\/strong><br \/>\nDe vruchten worden geweekt in een \u00ab surfin \u00bb alcohol van agrarische oorsprong bij 96 \u00b0, in maceratievaten van 24 uur tot enkele maanden<br \/>\nVoordat ze worden gemacereerd, worden de vruchten over het algemeen gesneden of verwerkt tot pulp en sap om de uitwisseling met alcohol te vergemakkelijken<br \/>\nWanneer de maceratie eindigt, tappen we het sap af dat infusie wordt genoemd<br \/>\nOm een maximum aan aroma&#8217;s te extraheren, worden de vruchten op de bodem van de tank geperst, het aldus verkregen sap wordt aan de infusie toegevoegd<br \/>\nDe infusie wordt vervolgens gemengd met suiker en het alcoholgehalte wordt aangepast<br \/>\nHet rust in de tank voordat het wordt gebotteld<br \/>\nVruchtencreme moeten minimaal 15\u00b0 bevatten en minimaal 250 gram suiker per liter<br \/>\n70cl \/ 18% vol<\/p>\n<p><strong>En in het glas\u2026<\/strong><br \/>\nKleur, neus en mond van verse zwarte bes.<br \/>\nMooie concentratie van aroma&#8217;s en een sensatie van weinig suiker<\/p>\n<p><strong>Proef advies :<\/strong><br \/>\nGaat heerlijk samen met een droge witte wijn (traditionele Kir), een champagne of een cr\u00e9mant brut (Kir royal) of een droge en fruitige rode wijn (Communard)<br \/>\nOok uitstekend geschikt voor het besprenkelen van uw ijsjes en rood fruit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Producent : <\/strong><br \/>\nDistillerie G. Miclo<\/p>\n<p><strong>Denominatie \/ Appellatie : <\/strong><br \/>\nVruchtencreme<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nElzas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5439,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[101,85],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3468","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-eenheid-verkoop","7":"product_cat-sterke-dranken","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":1,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3468"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3468"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}