{"id":4166,"date":"2021-10-04T15:57:14","date_gmt":"2021-10-04T13:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=4166"},"modified":"2025-12-10T10:06:05","modified_gmt":"2025-12-10T09:06:05","slug":"confidentiel-les-fils-de-charles-trosset-mondeuse","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/confidentiel-les-fils-de-charles-trosset-mondeuse\/","title":{"rendered":"Confidentiel 2023 &#8211; Les Fils de Charles Trosset &#8211; Mondeuse"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nLes Fils de Charles Trosset<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nMondeuse d&#8217;Arbin<\/p>\n<p><strong>Regio : <\/strong><br \/>\nSavoy<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<br \/>\n<\/strong>Revue des Vins de France (RVF): 95\/100<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>En de wijn\u2026<\/strong><br \/>\nDruivensoort : 100% Mondeuse<br \/>\nHet landgoed is ongetwijfeld de historische referentie van de Savoyaardse wijngaard<br \/>\nHij exploiteert prachtige oude wijnstokken op de helling van Arbin, het grote uitverkoren terroir van Mondeuse, dat een bevoorrechte blootstelling en een unieke geologie geniet. De wijnstokken liggen pal in het zuiden en wortelen op de hellingen op een bodem van gletsjermorenen, rode leisteen en kalksteenrotsen in een zeer mediterraan klimaat. In zekere zin is dit de Savoye &#8220;C\u00f4te-R\u00f4tie&#8221;!<br \/>\nDe wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud<br \/>\nDe oogst is handmatig, in de kist, en niet ontsteeld.<br \/>\nDe fermentatie duurt 8 tot 10 dagen, de fermentatie vindt plaats op inheemse gisten<br \/>\nVeel aandacht tijdens het persen om de korrels plat te maken en niet te scheuren, om het zijdezachte karakter van de wijn te behouden. De rijping gebeurt vervolgens in roestvrijstalen vaten, perceel voor perceel, gedurende 10 maanden<\/p>\n<p><strong>En in het glas\u2026<\/strong><br \/>\nRobijnpaarse kleur met violette reflecties<br \/>\nPrachtige neus van wilde bosbessen, zwarte peper en viooltjes.<br \/>\nHet is een wijn die substantie presenteert met zijn fijne en vrij ronde tannines.<br \/>\nPittige afdronk die het overneemt van vers en genereus fruit<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing : <\/strong><br \/>\nGebraden eend, gesmoorde lamsschouder en gratin dauphinois<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nLes Fils de Charles Trosset<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nMondeuse d&#8217;Arbin<\/p>\n<p><strong>Regio : <\/strong><br \/>\nSavoy<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<br \/>\n<\/strong>Revue des Vins de France (RVF): 95\/100<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5116,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4166","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rode-wijn-nl","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4166"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4166"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}