{"id":4663,"date":"2022-02-26T10:29:52","date_gmt":"2022-02-26T09:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=4663"},"modified":"2025-11-03T11:46:35","modified_gmt":"2025-11-03T10:46:35","slug":"pernand-vergelesses-rouge-domaine-pavelot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/pernand-vergelesses-rouge-domaine-pavelot\/","title":{"rendered":"Pernand-Vergelesses rouge 2022 &#8211; Domaine Pavelot"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine Pavelot<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nPernand-Vergelesses rouge<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>En de wijn\u2026<\/strong><br \/>\nDruivensoort : 100% Pinot Noir<br \/>\nOppervlakte: 1,92 hectare<br \/>\nEen mengsel van verschillende plaatsen geplant op de heuvels: Les Bouti\u00e8res, Les Noirets, ten zuiden van het dorp, vervolgens Les Belles Filles en Sous le Bois de No\u00ebl in het oosten, en tenslotte Les Pins in het westen<br \/>\nBodems samengesteld uit een klei-kalksteen en kleiachtige slibstructuur<br \/>\nHandmatige oogst. Zachte maceratie tussen 3 en 5 dagen, de alcoholische gisting begint dankzij de inheemse gisten in open betonnen vaten gedurende ongeveer 16 dagen<br \/>\nRijping: in de kelder, 10 maanden in Franse eiken vaten en 20% in ge\u00ebmailleerde vaten op droesem<br \/>\nRekken en blenden in vaten gedurende 6 weken. Daarna een tweede stelling voor het bottelen op het landgoed<\/p>\n<p><strong>En in het glas \u2026<\/strong><br \/>\nWijn met een robijnrode kleur met violette en paarse reflecties<br \/>\nFijne en diepe neus met tonen van viooltjes, morellen pioenroos, framboos, zwarte bes en kruiden met beluchting<br \/>\nZachte en fluweelzachte mond, die lijkt op de neus, met hints van zoethout en peper<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing :<\/strong><br \/>\nPerfecte begeleider van elk type vlees<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine Pavelot<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nPernand-Vergelesses rouge<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5263,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[65,96],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4663","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rode-wijn-nl","7":"product_cat-vip-corner-nl","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4663"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4663"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}