{"id":4667,"date":"2022-02-26T10:37:30","date_gmt":"2022-02-26T09:37:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=4667"},"modified":"2026-05-08T11:24:14","modified_gmt":"2026-05-08T09:24:14","slug":"corton-charlemagne-grand-cru-domaine-pavelot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/corton-charlemagne-grand-cru-domaine-pavelot\/","title":{"rendered":"Corton Charlemagne Grand Cru 2021 &#8211; Domaine Pavelot"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine Pavelot<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nCorton Charlemagne Grand Cru<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>En de wijn\u2026<\/strong><br \/>\nDruivensoort : 100% Chardonnay<br \/>\nOppervlakte: 0,74 hectare<br \/>\nSamengesteld uit drie percelen van Pernand, op het westen &#8220;En Charlemagne&#8221; en een vierde in het hart van &#8220;Le Charlemagne&#8221; aan de rand van Aloxe, op het zuiden.<br \/>\nDe grond, samengesteld uit puur, zijdeachtig en licht slib met een zeer kalkrijke genetica, rust op verse mergel<br \/>\nHandmatige oogst. Bezinking in roestvrijstalen vaten, 12 tot 24 uur v\u00f3\u00f3r overdracht naar vaten voor fermentatie met inheemse gisten<br \/>\n12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuwe vaten, de overige vaten zijn voor 2 wijnen.<br \/>\nRekken en blenden in vaten gedurende 8 maanden voordat ze op het landgoed worden gebotteld.<br \/>\nGemiddelde jaarproductie: minder dan 3000 flessen!<\/p>\n<p><strong>En in het glas\u2026<\/strong><br \/>\nIntense gouden kleur met zilveren reflecties en intense glans<br \/>\nRijke en delicate neus die boterachtige, brioche en fruitige tonen combineert met, discreet, tonen van witte peper en een mooie mineraliteit<br \/>\nZacht en honingzoet bij de aanval, het gehemelte krijgt een meer minerale connotatie naarmate het zich ontwikkelt tot een ongelooflijk pure afdronk<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing :<\/strong><br \/>\nOp een mooi gevogelte met truffels, zwezerik met morieljes of een kreeft op Thermidor-stijl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine Pavelot<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nCorton Charlemagne Grand Cru<\/p>\n<p><strong>R\u00e9gio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5241,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[96,63],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4667","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vip-corner-nl","7":"product_cat-witte-wijn-nl","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":1,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"yes","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4667"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4667"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}