{"id":6263,"date":"2023-05-05T11:10:52","date_gmt":"2023-05-05T09:10:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=6263"},"modified":"2025-10-10T15:34:20","modified_gmt":"2025-10-10T13:34:20","slug":"cuvee-des-4-terroirs-2021-bourgogne-aligote-domaine-chevrot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/cuvee-des-4-terroirs-2021-bourgogne-aligote-domaine-chevrot\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e des 4 Terroirs 2023 &#8211; Bourgogne Aligot\u00e9 &#8211; Domaine Chevrot"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein :<\/strong><br \/>\nDomaine Chevrot<\/p>\n<p><strong>Appellatie :<\/strong><br \/>\nBourgogne Aligot\u00e9<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>En de wijn\u2026<\/strong><br \/>\nDruivensoort: 100% Aligot\u00e9, dankt zijn naam aan 4 plaatsen: Sous la Croix de Pierre, Les Longues Rayes, Les Fontaines en Les Champs Rigets.<br \/>\nDe verse trossen die pas &#8217;s ochtends worden geoogst, worden licht gekneusd voordat ze lang worden geperst en een selectie van de beste sappen wordt gemaakt.<br \/>\nHet sulfietgehalte is erg laag, ongeveer 1 g\/hl.<br \/>\nGisting in roestvrijstalen vaten duurt ongeveer 3 weken tussen 15 en 23\u00b0C.<br \/>\nDe rijping duurt 12 maanden. De wijn wordt regelmatig gerijpt en geleidelijk ontdaan van zijn droesem en kooldioxide van de gisting.<\/p>\n<p><strong>En in het glas\u2026<\/strong><br \/>\nLichtgele kleur met licht groenachtige reflecties.<br \/>\nNeus van boeket van roos, munt, gekonfijte citrusvruchten en hazelnoot.<br \/>\nSmaak die de puurheid van het fruit uitdrukt, alles in lichtheid, met tonen van grapefruit en citroen<br \/>\nKristallijne en minerale afdronk in evenwicht gehouden door een olieachtige textuur.<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing :<\/strong><br \/>\nAls aperitief of als begeleider van de Aziatische keuken en kruidige bereidingen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein :<\/strong><br \/>\nDomaine Chevrot<\/p>\n<p><strong>Appellatie :<\/strong><br \/>\nBourgogne Aligot\u00e9<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8091,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[63],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6263","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-witte-wijn-nl","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6263"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6263"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6263"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}