{"id":6309,"date":"2023-06-08T12:16:58","date_gmt":"2023-06-08T10:16:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=6309"},"modified":"2025-03-24T17:02:13","modified_gmt":"2025-03-24T16:02:13","slug":"carignan-vieilles-vignes-vallee-des-aigles-cotes-catalanes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/carignan-vieilles-vignes-vallee-des-aigles-cotes-catalanes\/","title":{"rendered":"Carignan Vieilles Vignes 2020 &#8211; Vall\u00e9e des Aigles &#8211; C\u00f4tes Catalanes"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine de l\u2019Agly \/ Serodes &amp; Kovac<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nC\u00f4tes Catalanes<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nRoussillon<\/p>\n<p><strong>En de wijn\u2026<\/strong><br \/>\nDruivensoort: 100% Carignan, leeftijd van de wijnstokken van 75 tot 120 jaar!<br \/>\nTerroir: Bodems samengesteld uit mica schist, percelen gelegen rond 300m<br \/>\nHet Domaine de l&#8217;Agly bezit slechts 3,5 ha Carignan en werkt daarom al enkele jaren samen met vele producenten uit de hoogten van de Roussillon, die elk hun eigen zeer oude Carignan-wijnstokken bewerken.<br \/>\nHet Domaine de l&#8217;Agly oefent controles uit om de oogstdata en vinificatie van de verschillende percelen te bepalen. Ze worden met de hand geplukt voordat ze afzonderlijk worden gevinifieerd.<br \/>\nHet mengen vindt pas plaats als de alcoholische en malolactische fermentaties zijn voltooid en de wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Franse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.<\/p>\n<p><strong>En in het glas\u2026<\/strong><br \/>\nHeldere en warme paarse kleur<br \/>\nFrambozenneus getint met tonen van garrigue, groene peper en een paar bloemen.<br \/>\nDe smaak is vol, zijdeachtig en zalvend.<br \/>\nDe afdronk is levendig, fris en ondanks de veroudering niet belast door eikenhout.<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing :<\/strong><br \/>\nHet past uitstekend bij de mediterrane keuken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine de l\u2019Agly \/ Serodes &amp; Kovac<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nC\u00f4tes Catalanes<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nRoussillon<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6308,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6309","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rode-wijn-nl","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6309"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6309"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}