{"id":6560,"date":"2023-08-25T19:15:53","date_gmt":"2023-08-25T17:15:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=6560"},"modified":"2024-10-10T11:36:36","modified_gmt":"2024-10-10T09:36:36","slug":"brunello-di-montalcino-casato-prime-donne-donatella-cinelli-colombini","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/brunello-di-montalcino-casato-prime-donne-donatella-cinelli-colombini\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino 2016 &#8211; Casato Prime Donne &#8211; Donatella Cinelli Colombini"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nCasato Prime Donne- Donatella Cinelli Colombini<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nBrunello di Montalcino<\/p>\n<p><strong>Regio : <\/strong><br \/>\nToscane \/ Ital\u00efe<\/p>\n<p><strong>Quotation \/Score :<\/strong><br \/>\nWine Spectator: 93\/100<br \/>\nRobert Parker \u2013 Wine Advocate: 94\/100<\/p>\n<p><strong>En de wijn\u2026<\/strong><br \/>\nDruivensoort : 100% Sangiovese,<br \/>\nHet landgoed van Donatella Cinelli Colombini, Casato Prime Donne, ligt in Montalcino, in het hart van Toscane, en is de eerste wijnmakerij die volledig door vrouwen wordt gerund.<br \/>\nVan de 17 hectare die beplant is met Sangiovese, wordt elk jaar 10 hectare streng geselecteerd om deze cru te produceren. De wijngaard ligt op een hoogte van 225 meter in een koel gebied ten noorden van Montalcino. Op het zuiden zijn de wijnstokken verankerd in rijke grond bestaande uit klei en slib.<br \/>\nHandmatige en pakketoogst gaat gepaard met een strenge sortering.<br \/>\nZachte vinificatie gedurende 15 dagen in kale cementen afgeknotte vaten, met behulp van geselecteerde gisten.<br \/>\nKorte maceratie om een extractie van hoge kwaliteit te behouden. Rijping in grote Franse eikenhouten vaten en vaten van 5 tot 7 hl gemaakt, met hout dat meer dan twee jaar is gerijpt, in kleine ambachtelijke werkplaatsen.<\/p>\n<p><strong>En in het glas\u2026<\/strong><br \/>\nDiepe, donkere, bijna zwarte kleur.<br \/>\nGeur van tabak en hazelnoten, rijpe zwarte en rode bessen, met peperige aroma&#8217;s en paprika.<br \/>\nIn de mond rijp fruit, stevig en sappig met aroma&#8217;s van gerookt hout, een beetje reuzel en een zekere zuurgraad<br \/>\nPeperachtige en diepe tannines zorgen voor een mooie kracht in een eindeloze afdronk.<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing : <\/strong><br \/>\nPerfect bij een Milanese Kalfs Osso Bucco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nCasato Prime Donne- Donatella Cinelli Colombini<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nBrunello di Montalcino<\/p>\n<p><strong>Regio : <\/strong><br \/>\nToscane \/ Ital\u00efe<\/p>\n<p><strong>Quotation \/Score :<\/strong><br \/>\nWine Spectator: 93\/100<br \/>\nRobert Parker \u2013 Wine Advocate: 94\/100<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6558,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[96,65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6560","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vip-corner-nl","7":"product_cat-rode-wijn-nl","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":1,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6560"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6560"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}