{"id":8141,"date":"2025-10-28T17:19:47","date_gmt":"2025-10-28T16:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=8141"},"modified":"2025-11-24T17:44:39","modified_gmt":"2025-11-24T16:44:39","slug":"reserve-de-marcigoue-2023-sancerre-rouge-francois-crochet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/reserve-de-marcigoue-2023-sancerre-rouge-francois-crochet\/","title":{"rendered":"R\u00e9serve de Marcigou\u00e9 2023 &#8211; Sancerre rouge &#8211; Fran\u00e7ois Crochet"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nFran\u00e7ois Crochet<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nSancerre blanc<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nLoire<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<\/strong><\/p>\n<p><strong>En de wijn :<\/strong><br \/>\nDruivensoort: 100% Pinot Noir, wijnstokken van meer dan 40 jaar oud.<br \/>\nAfkomstig van een selectie van percelen die zijn aangeplant op de kalkrijke en zeer steenachtige grond van Bu\u00e9.<br \/>\nDe druiven worden met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn en vervolgens in de wijngaard en in de wijnkelder gesorteerd om alleen de gezondste bessen te behouden.<br \/>\nVinificatie per perceel, in kegelvormige houten of roestvrijstalen vaten, met een koude maceratie v\u00f3\u00f3r de gisting om de kleur en de delicate aroma&#8217;s van de Pinot Noir te extraheren.<br \/>\nNatuurlijke gisting met inheemse gisten, met zachte overpompen en weinig extractie om de finesse van de korrel te behouden.<br \/>\nDe rijping wordt vervolgens voortgezet gedurende 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20 tot 30% nieuw hout, om complexiteit en evenwicht te brengen zonder het fruit te overheersen.<\/p>\n<p><strong>En in het glas :<\/strong><br \/>\nDiepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties.<br \/>\nComplexe en elegante neus, waarin zwarte kersen, rijpe frambozen en gekonfijte morellen worden gecombineerd met fijne tonen van zoete kruiden, kreupelhout en blonde tabak met vanille.<br \/>\nVol en zijdezacht in de mond met fijne maar aanwezige tannines, perfect ge\u00efntegreerd.<br \/>\nDiepe en minerale afdronk met zuivere en precieze fruitigheid.<br \/>\nEen elegante en karaktervolle rode Sancerre voor bij de maaltijd, die zich kan meten met de grote Bourgognes.<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing :<\/strong><br \/>\nHeerlijk bij geroosterde duif met bospaddestoelen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nFran\u00e7ois Crochet<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nSancerre blanc<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nLoire<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":8136,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[60,65],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8141","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nieuwtjes","7":"product_cat-rode-wijn-nl","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8141"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8141"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}