{"id":8548,"date":"2026-06-15T15:32:14","date_gmt":"2026-06-15T13:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=8548"},"modified":"2026-06-15T15:47:09","modified_gmt":"2026-06-15T13:47:09","slug":"volnay-1er-cru-les-mitans-domaine-arnaud-baillot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/volnay-1er-cru-les-mitans-domaine-arnaud-baillot\/","title":{"rendered":"Volnay 1er Cru \u00abLes Mitans\u00bb &#8211; Domaine Arnaud Baillot"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine Arnaud Baillot<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nVolnay 1er Cru<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<\/strong><\/p>\n<p><strong>En de wijn :<\/strong><br \/>\nDruivensoort: 100% Pinot Noir van percelen onder de Brouillards-wijngaard, nabij Pommard. Dankzij de zuivere lucht was Volnay de favoriete residentie van de dames aan het hof van de hertog van Bourgondi\u00eb. De andere aantrekkingskracht lag natuurlijk in de charme van de wijnen.<br \/>\nWinkelproces: Duurzame landbouw. Handmatige oogst met sortering van de druiven en optimalisatie van de oogstdatum per perceel.<br \/>\n100% ontsteelde druiven. Korte fermentatie zonder sulfieten in roestvrijstalen tanks. Geen overpompen, tweemaal daags overpompen tot het einde van de fermentatie.<br \/>\n15 maanden rijping in Bourgondische eikenhouten vaten \u2013 15% nieuw eikenhout.<br \/>\nGebotteld zonder filtering.<\/p>\n<p><strong>En in het glas :<\/strong><br \/>\nBriljante en intense robijnrode kleur. Aroma&#8217;s van fris rood fruit (framboos, rode bes), rijpe kers, aangevuld met bloemige tonen van viooltje en pioenroos, gekruid met zoete peper.<br \/>\nEen volle en precieze aanzet in de mond. Uiterst fijne tannines zorgen voor een verfijnde, zijdezachte en fluweelachtige structuur.<br \/>\nEen lange, levendige afdronk met een prachtige mineraliteit die frisheid en spanning aan het geheel toevoegt.<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing :<\/strong><br \/>\nCombineer met lamsrack met kruidenkorst, patrijs of gebraden kwartel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nDomaine Arnaud Baillot<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nVolnay 1er Cru<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nBourgogne<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":8547,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[60,65,96],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8548","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nieuwtjes","7":"product_cat-rode-wijn-nl","8":"product_cat-vip-corner-nl","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"group_of_quantity":1,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8548"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8548"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}