{"id":8807,"date":"2026-10-05T19:00:44","date_gmt":"2026-10-05T17:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/?post_type=product&#038;p=8807"},"modified":"2026-10-05T19:02:01","modified_gmt":"2026-10-05T17:02:01","slug":"vox-blanc-via-caritatis","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/produit\/vox-blanc-via-caritatis\/","title":{"rendered":"Vox blanc &#8211; Via Caritatis"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nVia Caritatis<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nVentoux<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nRh\u00f4ne m\u00e9ridional<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<\/strong><\/p>\n<p><strong>En de wijn :<\/strong><br \/>\nDruivensoorten : 40% Clairette, 30% Roussanne, 30% Grenache Blanc<br \/>\nDe balans wordt bereikt door het assembleren van oude Clairette-stokken van het perceel &#8220;Annonciation&#8221; \u2013 waarvan sommige wel honderd jaar oud zijn \u2013 met jongere Clairette-stokken van het perceel &#8220;Saint Vincent&#8221; en Clairette-druiven van andere telers die voor meer frisheid zorgen. Roussanne en Grenache Blanc voegen kracht en lengte toe.<br \/>\nDe vinificatie vindt plaats in betonnen tanks met temperatuurcontrole, waarbij een langzame gisting zorgt voor het behoud van de specifieke aroma&#8217;s van elke druivensoort. De wijn rijpt zes maanden op de fijne droesem. De uiteindelijke assemblage wordt kort voor het bottelen samengesteld.<\/p>\n<p><strong>En in het glas :<\/strong><br \/>\nEen prachtige goudgele kleur met groene reflecties.<br \/>\nEen aangename, subtiele neus met aroma&#8217;s van witte bloemen en toetsen van wit fruit, zoals perzik en peer.<br \/>\nIn de mond toont de wijn een ronde, soepele textuur die overgaat in een mooie frisheid. De aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door mineraliteit.<\/p>\n<p><strong>Food &amp; Wine pairing :<\/strong><br \/>\nHeerlijk bij gegrilde vis of gamba&#8217;s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Wijndomein : <\/strong><br \/>\nVia Caritatis<\/p>\n<p><strong>Appellatie : <\/strong><br \/>\nVentoux<\/p>\n<p><strong>Regio :<\/strong><br \/>\nRh\u00f4ne m\u00e9ridional<\/p>\n<p><strong>Beloningen :<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":8806,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[60,63],"product_tag":[],"class_list":["post-8807","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-nieuwtjes","product_cat-witte-wijn-nl","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"group_of_quantity":6,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=8807"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8807"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinquotidien.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}