Description
Vigneron :
Domaine Christophe Semaska
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Vallée du Rhône Nord
Récompenses :
Et le vin…
Cépage : 100% Syrah
Coteaux en terrasse, sols argilo-calcaires composé de micaschiste typique des côtes brunes
4ha de vignes en plein coteau, plantées en terrasses exposées sud, sud-est
Climat de type semi-continental avec des influences
Eraflé à 90 %, les raisins sont vendangés à la main et vinifié 20 à 30 jours en cuve fermé sous contrôle de température et homogénéisation automatique par la force naturelle du gaz carbonique de fermentation
Elevage de 24 mois en fûts neufs pour une moitié et en fûts de 1 à 3 ans pour l’autre
Et dans le verre…
Superbe robe grenat profond et foncé
L’expression des fruits bien mûrs envahit ce vin d’arômes de cassis, de mûres et de poivre Bouche aux tanins ronds et fondus. Grande complexité des arômes, entre fruits et épices
Un vin puissant, ample et généreux, élégant et fin
Accords Mets & Vins :
Daube de joue de bœuf, épaule d’agneau au four, civet de biche ou de lièvre
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